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- タイトル
- 豚肉のっけ黄金ニラ炒飯
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- オンエア
- 2024.10.26
材料
【材料】2人前
・ご飯 2杯(丼) ・にら 1/2束 ・にんじん 1/4個 ・溶き卵 2個
[A]・CookDo®香味ペースト 12cm ・いり白ごま 大さじ1
・豚こま切れ肉® 160g ・片栗粉 大さじ1
[B]・AJINOMOTO®ごま油好きの純正ごま油 大さじ1/2
・にんにく(みじん切り)小さじ1/2 ・しょうが(すりおろし)小さじ１/2
[c]・砂糖 大さじ1 ・酒 大さじ１/2 ・しょうゆ 大さじ1/2
・AJINOMOTO®ごま油好きの純正ごま油 大さじ1/2 ・小ねぎ(小口切り) 4本分 ・黒こしょう 少々＜作り方＞
①豚肉に片栗粉をまぶす。にら、にんじんはみじん切りにする
②フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんじん、
ご飯を入れて2~3分炒める。
③みじん切りにしたにらを加えてサっと炒め、[A]を加えて全体を炒め合わせる
④具材を端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れる。
半熟になったら全体を大きく炒め合わせ、器に盛る。
⑤同じフライパンに[B]を入れて火にかけ、香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。
肉に火が通ったら、[C]を加えて味を調える。
⑥炒飯の上に炒めた豚肉をのせ、小ねぎを散らし、黒こしょうをかける。
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