• タイトル

  菜の花としじみのモチモチパスタ

• オンエア

  2024.05.04

＜作り方＞

【水漬け冷凍即席パスタ】

①保存袋に水と半分に折ったパスタを入れ、2時間漬ける(大きい保存袋の場合は折らずに入れる)

②水気を切って袋の中で麺を平らにし、冷凍庫に入れる。

 

【菜の花としじみのモチモチパスタ】

①菜の花を茎と葉の部分に分けて切る。

　にんにくを潰してみじん切りにする。

②フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたにんにくを入れ、

　香りが出たところで、しじみ、白ワイン、菜の花(茎)を入れる。

③しじみの口が開いたら、菜の花(葉)を入れる。

④沸騰したお湯に塩を入れ、水漬け冷凍パスタを１分茹でる。

⑤パスタとゆで汁大さじ４を加え、塩こしょうで味を調える。