• タイトル

  そのまま茶碗蒸し

• オンエア

  2023.08.05

＜作り方＞

＜全黄身!?ゆでたまご＞

1. たまごの周りに十字にテープを貼り、補強する
2. たまごをストッキングなど伸縮性の高い袋状の布に入れて、両端をとめる
3. ストッキングをぐるぐる回してねじれを作る
4. ねじれた両端を引っ張り、たまごを高速回転させる
   ※たまごにライトを当て、光が通ることなく暗くなっていれば黄身が割れている
5. さらに２回程度回して中身を混ぜる
6. 鍋に水とたまごを入れ、沸騰したら火を止めて６分おく

 

＜そのまま茶碗蒸し＞

1. ボウルにだし汁、薄口醤油、スライスしたオクラを入れ、よく混ぜる
2. 全黄身ゆでたまごを器に入れ、１をかける