• タイトル

  皮パリ鶏もものモモソース添え

• オンエア

  2023.07.22

＜作り方＞

1. モモソースの材料をボウルに入れハンドミキサーなどでペースト状にする。
2. 鶏もも肉は塩をしてキッチンペーパーで包みジップロックに入れ冷蔵庫で一晩寝かす。
3. 2の鶏もも肉を皮目を下にしてフライパンに入れキッチンペーパーをかけて鍋などで重石をして焼く。香ばしい香りがしたら裏返して反対側も焼く。
4. 3を取り出しカットして皿に盛りモモソースをかける。