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- タイトル
- やわらかプルプル水晶鶏
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- オンエア
- 2022.05.28
材料
【2人分】 ・鶏胸肉 1枚（200ｇ） ・片栗粉 適宜 ・塩 少々
＜ソース＞ ・きゅうり 1本 ・すりおろししょうが 小さじ1 ・酢 大さじ1
・薄口醤油 大さじ1＜作り方＞
①鶏胸肉の繊維に対して垂直に包丁を入れ、一口大の削ぎ切りにする
②切った鶏胸肉をポリ袋に入れ、塩で下味をつける
③②に片栗粉を入れ、ポリ袋の口を縛って振り、まんべんなくまぶす
④鶏胸肉に火が通るまで茹で、冷水にとる（グラグラ煮ないよう注意！火を止めてOK）
⑤きゅうりをすりおろし、薄口醤油、酢、すりおろししょうがを混ぜ合わせてソースを作る
⑥水晶鶏を皿に盛り、ソースをかける
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