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- タイトル
- ビール衣のエビフリッター
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- オンエア
- 2022.04.16
材料
【2人分】 ・えび 8尾（100ｇ） ・ビール 60ml ・揚げ油 適宜
・薄力粉 1/2カップ ・塩・コショウ 少々＜作り方＞
①エビの殻を剥き、背わたを取る
②下処理をしたエビを薄力粉（分量外）で洗い、汚れや臭みをとる
③エビに塩・コショウで下味をつけ、両面に薄力粉（分量外）を軽くふる
④薄力粉にビールを加えて混ぜ、衣を作る（※混ぜすぎ注意！）
⑤エビにビール衣をたっぷりとつけ180℃の油で１～２分程度揚げる（衣がカリッとするまで）
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