01「海鮮処　空島」

住所：鳥取県境港市松ヶ枝町9-3
電話：0859-46-0357
営業時間：11:00〜15:00 （夜は予約営業）
定休日：火
駐車場：無
2023年10月、水木しげるロードにオープンした、海鮮丼推しのお店。その特徴はボリュームと写真映え間違いなしのビジュアル！ウニ、エビ、いくらをふんだんに盛り付けた「海鮮三食丼」や炙ったのどぐろを贅沢に敷き詰めた「のどぐろ贅沢炙り丼」など、様々な海鮮丼が楽しめる。新メニューも随時登場！

【お店インスタグラム】
　https://www.instagram.com/sorajima.sakaiminato

02「紅ズワイガニらぁ麺　まるはち屋」

住所：鳥取県境港市佐斐神町1634　米子鬼太郎空港ビル２階
電話：無
営業時間：10:00～14：30／火金日は16:00～20：00も営業
定休日：無休
駐車場：有（空港駐車場）
2023年7月、米子鬼太郎空港2階にオープン。境港でカニを中心に魚介類の販売・加工を手掛ける大正5年創業の「丸八水産」直営のラーメン店。チャーシューの代わりに紅ズワイ蟹をのせた「紅ズワイガニらぁ麺」は、境港産の煮干しで出汁を取り、カニ身とカニ味噌のペーストをブレンドしたスープを使ったこだわりの一杯。また、丸八水産社長の家に代々伝わる、自家製蟹みそと海苔を乗せた数量限定の「KSG（蟹専用ご飯）」もおススメ！他にも旬の魚介類を使った限定メニューや、鳥取県のソウルフード・牛骨を使ったらぁ麺もラインナップ。

【お店インスタグラム】
　https://www.instagram.com/maruhachi_ya

03「山陰のお寿司　ヒトトセ　境港本店」

住所：鳥取県境港市竹内団地280‐1
電話：050ｰ8886ｰ1107
営業時間：平日：11:00～15:00／17:00～21：00、土日祝：11:00～21:00
定休日：無休
駐車場：有
2024年３月にオープンしたばかり！境港で水揚げされた魚を中心に約100種類のお寿司などがいただける回転寿司店。魚介類の鮮度を維持し、旨味が増す独自技術「旬冷旨味熟成™」で、一年中新鮮で美味しい魚が食べられ、食品ロス削減にもつながるＳＤＧｓなお店。イチオシのメニューはオリジナルの「ヒトトセ海鮮瓶」！山陰特産の海藻「アカモク」と北海道産のイクラ、サーモンを透明な瓶に詰め込んだ一品。海の幸のグラデーションを目で楽しんでから、自分でごはんに載せていただく斬新な海鮮丼となっている。

【お店インスタグラム】
　https://www.instagram.com/hitotose_sushi/