01「魚ノ哲学」

住所：鳥取県米子市両三柳58-3
電話：0859-21-0024
営業時間：11：00～23：00
定休日：月
駐車場：有
2023年4月18日オープン
魚好きの和食料理人が始めた、魚をメインにしながらも魚の枠にとらわれない魚カフェ。
卵黄とコチュジャンベースの甘辛たれのユッケ風ソースでいただく新鮮な魚の刺し身は絶品！

【インスタグラム】
　https://www.instagram.com/p/CqzQ6H9LEZn/

02「お魚アゲアゲハトノバーガー」

住所：鳥取県米子市皆生温泉　皆生温泉海遊ビーチ「BEACH RESORT KAIKE」
電話：
営業時間：9：00～16：00
定休日：7月7日まで：月～金、7月8日～8月27日：無休（悪天候は除く）
駐車場：有
２０２３年４月２９日、皆生温泉海遊ビーチにオープンした魚屋がつくるフィッシュフライバーガーのお店。
4種類のフィッシュフライバーガー（アジ、シャケ、エビ、カニグラコロ）がいただける。
8月27日までの期間限定営業（6月25日までは土日のみ営業、7月8日～8月27日は無休（悪天候は除く））

【インスタグラム】
https://www.instagram.com/p/CrKerB7rF2u/

03「4GATS(クアトロガッツ）」

住所：島根県松江市和見町85
電話：0852-69-4721
営業時間：11：30～13：30/17：00～22：30
定休日：月
駐車場：無
2023年4月28日オープン。
もともと塗装店だった空き家をリノベーションした異世界感満載のお店。
テーマパークのようなインパクト大な空間で、ロブスターからシュリンプまで海老を中心としたシーフードと、りんごから造られるスパークリングワイン「シードル」が味わえる。

【インスタグラム】
https://www.instagram.com/4gats_sidra/