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トクシュー

    • タイトル
      湯気が恋しい!あつうまグルメ
    • オンエア
      2018.10.13
    • 深まりゆく秋…湯気いっぱいのあったか料理が恋しくなる季節です。そこで、トクシュー!テーマは「あつうまグルメ」。 出雲市のおでん屋さんのおでんだし汁を使った「しめ」メニューや雲南市の居酒屋さんが考案した、地元特産の唐辛子を使った新作のスパイス鍋など、あつあつでおいしい、体も心も温まるグルメを紹介します。

    01「うんなん咲場 幸乃屋」

    住所:島根県雲南市三刀屋町三刀屋69-2
    電話:0854-47‐7448
    営業時間:18:00~24:00
    定休日:日曜
    駐車場:有
    今年4月にオープン。
    新メニューとして、雲南市特産の唐辛子「オロチの爪」などを使った3種のホットな鍋を今月から提供。
    いずれも辛いだけでなく、食材のうまみを引き出した絶品の鍋。

    02「麺屋 ひばり」

    住所:島根県松江市北堀町189
    電話:0852‐21‐5062
    営業時間:11:30~15:00 /17:00~21:00
    定休日:1月1日・2日
    駐車場:有
    アゴだしをベースに豚骨スープで仕立てたラーメンが人気。スパイスと豆乳でまろやかなカレー風味に仕上げた「華麗なるらぁめん」と唐辛子やハバネロをたっぷり使った「ラーシャンメン」のHOTなラーメンが、これからの季節におすすめ。

    03「創作鉄板串焼 わか串」

    住所:鳥取県米子市角盤町2‐78
    電話:0859-57‐7298
    営業時間:18:00~24:00
    定休日:月曜
    駐車場:無
    今年7月オープン。定番からオリジナルメニューまで約30種類をそろえる。一口サイズの食材にご主人のアイデアをのせたユニークな串焼きが楽しめる。

    04「おでん処 喜和」

    住所:島根県出雲市今市町1274
    電話:0853-22‐6348
    営業時間:17:00~23:00
    定休日:月曜
    駐車場:無
    昭和44年に開店したおでん屋さん。おでん鍋のだしは開店以来、継ぎ足しながら受け継いでいる。
    おでん種は約10種類。
    油揚げの中に麺を入れた「巾着うどん」や、お茶漬けのように焼きおにぎりにおでん出汁をかけていただく「焼きおに茶づけ」などユニークなメニューも。

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