• facebook
  • YouTube
  • LINE
  • twitter
  • 採用情報
  • 検索

レシピ

    • タイトル
      【馬場裕之の産地直送クッキング】しいたけ春雨スープ
    • オンエア
      2017.10.21

    材料

    ・干ししいたけ(大の場合)-1個 ・ニンジン-1/4個 ・キクラゲ 2枚 ・豚バラスライス-50g ・ごま油-適量 ・おろし生姜-小さじ2 ・塩コショウ-少々 ・干ししいたけ戻し汁-400ml(足りなければ水を足す) ・干しエビ-7g ・紹興酒-大さじ1 ・オイスターソース-小さじ2 ・緑豆はるさめ-20g ・水溶き片栗粉-適宜

    <作り方>

    ①干ししいたけを水で戻す

    ※干ししいたけは真空容器に水と一緒にいれて、減圧を繰り返すと数分で戻るよ!

    ②戻したしいたけを薄切りに、ニンジン、キクラゲを千切りに、豚バラスライスを食べやすい大きさに切る

    ③鍋にごま油、おろし生姜を入れて炒める

    ④軽く塩コショウした豚バラ肉を炒めたら、しいたけの戻し汁、しいたけ、干しエビ、紹興酒、オイスターソース、ニンジン、キクラゲを加えて煮込む

    ⑤湯で戻した春雨を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける

  • TSK制作番組
  • ドラマ・映画
  • バラエティ
  • 報道・情報
  • スポーツ
  • アニメ・キッズ
  • ミニ番組

ページの先頭へ