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レシピ

    • タイトル
      【馬場裕之の産地直送クッキング】イワガキのオイルパスタ
    • オンエア
      2018.04.21

    材料

    【2人分】 ■イワガキ・2個 ■ニンニク・1/2片 ■アスパラガス・2本 ■パスタ・200g ■オリーブオイル・大さじ2 ■鷹の爪・1本 ■塩・適量 ■酒・大さじ2

    <作り方>

    ① 輪切りにしたニンニク、鷹の爪、オリーブオイルをフライパンに入れて弱火で熱し、香りをだす

    ② ①に食べやすい大きさに切ったイワガキ、アスパラを加えて炒め、塩・酒で味を調える

    ③ ②にパスタのゆで汁を加え、ソースを乳化させる

    ④ ③にゆで上がったパスタを加え、ソースを絡めて盛りつける

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