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レシピ

    • タイトル
      肉団子の甘酢あんかけ
    • オンエア
      2017.05.19

    材料

    <材料> 2人分
    【肉団子】
    ・豚ミンチ 200g ・卵 1個 ・刻み白ネギ、刻みしょうが 各小さじ1
    ・しょうゆ、ごま油、酒、各小さじ1/2 
    ・片栗粉 大さじ1 ・塩こしょう 少々
    【甘酢あん】
    ・カンタン黒酢 150cc ・片栗粉 大さじ1 
    ・ピーマン 1/2個 ・パプリカ(赤、黄)各1/4個 ・ごま油 大さじ1

    <作り方>

    ① ボウルに豚ミンチを入れ、卵、刻みシロネギ、刻みショウガ、しょう油、ごま油
       酒、片栗粉、塩コショウを入れて混ぜ、団子を作る。

    ② 160度の油で約4分揚げる。

    ③ ピーマン、パプリカを一口大に切り、ごま油を引いたフライパンで炒める。

    ④ カンタン黒酢に片栗粉を混ぜたものをフライパンにまわしかけ、あんを作る。

    ⑤ 皿に盛った肉団子にあんをかける。

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